20.05.2020 Ankara Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, Gıdanı Koru Kampanyası'nın daha hızlı büyümesi için, TOBB olarak 365 oda ve borsa, 1,5 milyon üyeyle birlikte ülke çapında ve tüm yerel mecralarda çalışacaklarını bildirdi.
Hisarcıklıoğlu, Tarım ve Orman Bakanlığı ile FAO
ortaklığında gerçekleştirilen Gıdanı Koru Kampanyası'nın tanıtımı toplantısına
video konferans yöntemiyle katıldı.
Gıda israfı, gıda kaybı ve gıda güvenliği gibi
kavramların günümüzde daha fazla önem kazandığını söyleyen Hisarcıklıoğlu,
dünya genelinde 821 milyon insanın açlıkla mücadele ettiğine dikkati
çekti. Hisarcıklıoğlu, söz konusu mücadelenin yanında
üretilen gıdanın üçte birinin de israf edildiğini belirtti.
Gıda kaybını, ürünün hasat döneminden perakende sürecine
kadar giden süreçte, gıda israfının ise perakende sonrası tüketim
süreciyle birlikte yaşandığını işaret eden Hisarcıklıoğlu, "Maalesef
ülkemizde en büyük gıda kaybı sebze ve meyvelerde. Üretilen sebze ve meyvenin
yarısı tüketilmeden heba oluyor." dedi.
Hizmet sektöründe gıda israfının, işletme başına yılda 4,2
tona ulaştığını dile getiren Hisarcıklıoğlu, bugün
başlatılan kampanya ile gıda kayıp ve israfının nedenleri, sonuçları ve
çözümleriyle ilgili farkındalık sağlanacağını, gıda tedarik zincirinin,
topraktan sofraya her aşamasına özgü önlemler geliştirileceğini ve geri dönüşüm
konseptinin daha etkin uygulanacağını söyledi.
Hisarcıklıoğlu, Türkiye'nin bu kampanya ile uluslararası
camiada rol model haline geleceğinin altını çizerek, kampanyayı ülkeye
kazandıranlara teşekkürlerini iletti.
TOBB olarak, Tarım ve Orman Bakanlığıyla iş
birliği içerisinde çalışmaya, projeler üretmeye devam ettiklerini belirten
Hisarcıklıoğlu, "Dijital Tarım Pazarı'nda sonra Gıdanı Koru
Kampanyasıyla birlikte, Tarım Bakanlığımızla iş birliğimizi, daha da
güçlendiriyoruz. TOBB olarak bu projelerin içerisinde yer almaktan
büyük memnuniyet duyuyoruz. Gıdanı Koru Kampanyası'nın daha hızlı büyümesi
için, TOBB olarak 365 oda ve borsamız, 1,5 milyon üyemizle birlikte,
ülke çapında ve tüm yerel mecralarda çalışacağız." değerlendirmelerde
bulundu.
-Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli
Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, Tarım Orman Şurası'nda alınan kararlardan birinin de gıda kayıp ve israfıyla mücadele olduğunu hatırlattı.
Bu amaçla FAO ile başlattıkları Gıdanı Koru Kampanyası'nın ülkenin gıda kayıp ve israfıyla mücadelesinde dünyaya örnek bir proje olduğunu vurgulayan Pakdemirli, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınının gıda arz güvenliğinin ne kadar önemli olduğunu gösterdiğini söyledi.
Gıdanı Koru Kampanyası için 1,5 yıldır FAO, kamu kurumları, üniversiteler, sivil toplum kuruluşları ve özel sektörle uzun süren çalışmalar yaptıklarını aktaran Pakdemirli, "Bu çalışmalardan çıkan sonuçlara baktığımızda şöyle bir tabloyla karşılaşıyoruz: Türkiye çapında, gıda kayıp ve israfı en fazla yaş meyve ve sebzede görülüyor. Bunu hazır yemek ve ekmek takip ediyor. Meyve ve sebzelerde en fazla kayıp, hasat, depolama, işleme, nakliye ve satışta gerçekleşiyor. Hazır yemek sektöründe ise hastaneler, okul yemekhaneleri, oteller, lokantalar, kamu kurum yemekhaneleri gibi toplu tüketim yerlerinde yaşanıyor. Ekmek ise özellikle satış aşamasında israf ediliyor." dedi.
-FAO Orta Asya Alt Bölge Koordinatörü ve Türkiye Temsilcisi Viorel Gutu
Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Orta Asya Alt Bölge Koordinatörü ve Türkiye Temsilcisi Viorel Gutu da Gıdanı Koru Kampanyası'nın, bölgedeki diğer ülkelerin kendi ulusal strateji ve eylem planlarını oluşturmalarında ön açacak bölgesel bir girişimin başlangıcı niteliğinde olduğunu bildirdi.
Dünya genelinde üretilen gıdanın yüzde 14'ünün hasattan perakende sürecine kadar kaybolduğu belirten Gutu, perakende ve tüketim aşamalarında israf edilen gıdanın da fazla olduğunu ancak bunun tam ölçümünün yapılamadığını söyledi.
Gutu, "Dünyada 820 milyon insanın her gece yatağa aç yattığı düşünüldüğünde, bu kadar gıdanın kaybediliyor veya israf ediliyor olması ahlaki olarak da kabul edilemez." dedi.
(A.A.)